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お菓子＆お料理クラス
レッスンご予約受付アドレス
Kanae.sweets＠gmail.com
８月１６ 日現在の空席状況
満席のクラスの
キャンセル待ちも受付ます
8月レッスン
パリからのお土産レシピ
８月１７日（木）１８日（金）１９日（土）
この夏にパリで出会ったスイーツの中から
レッスンいたします。
お土産レッスンは
保冷剤の必要なケーキになりますので
みなさんお持ちくださいませ。
ケーキはレッスンをお楽しみに！
８月１７日（木）１０：００〜１２：３０
満席
８月１８日（金）１０：００〜１２：３０ 満席
８月１８日（金）１８：３０〜２１：００ 満席
８月１９日（土）１０：００〜１２：３０
満席
８月１９日（土）
１４：００〜１６：３０
満席
フランス語でお料理クラス
８月２１日（月）
お待たせいたしました！
フランス語で学ぶお料理クラス開催日が決定いたしました。
今回のテーマはギリシャ料理。
夏の地中海・ギリシャ料理を
前菜・メイン・デザートを
デモンストレーションと実習を交えながら
楽しくレッスンいたします。
お料理に合わせた
フランス直輸入ワイン
極上チーズも
お楽しみに！
８月２１日（月）１０：００〜１４：００
満席
８月２１日（月）１７：００〜２１：００
満席
パッション・マンゴー・フロマージュ
８月２３日（水）２４日（木）２５日（金）２６日（土）
１５cmホール １台お持ち帰り
保冷剤をお持ちください
台湾マンゴーをたっぷり贅沢に使った
パッション・マンゴー・フロマージュ。
レアチーズの中には
パッションフルーツとマンゴーで作った
甘酸っぱいジュレ入り。
この相性が抜群です。
表面にもおいしいマンゴーを
たっぷりデコレーション。
８月２３日（水）１０：００〜１２：３０残席３
８月２４日（木）１０：００〜１２：３０残席１
８月２５日（金）１０：００〜１２：３０残席１
８月２６日（土）１０：００〜１２：３０残席１
ナヴェット＆コロンビエ
南フランスの焼き菓子２品
８月２９日（火）３０日（水）３１日（木）
ナヴェットとコロンビエお持ち帰り
南フランスの港町マルセイユ。
オレンジの花の風味のビスケット・ナヴェット。
さわやかな香りに甘さは控えめで、
オレンジの花の香りが
南フランスらしい焼き菓子です。
コロンビエは、
南フランスの光を
たっぷり浴びて育った
メロンやオレンジなどのフルーツの砂糖漬けを、
アーモンドたっぷりの生地に
混ぜ込んだしっとりとした焼き菓子です。
８月２９日（火）１０：００〜１２：３０残席２
８月３０日（水）１０：００〜１２：３０残席２
８月３１日（木）１０：００〜１２：３０
満席
９月レッスン
生徒さんみなさまからのご予約をおまちしています！
８月１２日〜
体験レッスン・ビジターレッスンのご予約を受付開始いたします
オトレンギスタイルの
野菜デリ３品
９月６日（水）
お惣菜３品のお持ち帰り
保冷剤をお持ちください
ロンドンの人気のオーガニック野菜デリ＆パテイスリー
「OTTPLENGHI」
大好きな大好きなお店です
ノッテイングヒルのお店はいつも大行列！
そんなオトレンギのお野菜たっぷり惣菜は
モダン中近東スタイル。
味付けが体にやさしくて
お野菜たっぷりでおいしくて！
人気のオトレンギ野菜デリから
３品をレッスンいたします
９月６日（水）１０：００〜１２：３０残席
２
ピスタチオとアーモンドの
ベイクウエルタルト
９月８日（金）９日（土）
長方形セルクル２１cm×１４cm １台お持ち帰り
こちらも旅先のロンドンで出会った焼き菓子から
ベイクウエルタルトとは
ショートニングを使って作る軽い食感のパイ生地を
底に敷いてから作るケイク
パイのさくっとした香ばしさと
バターケーキのしっとりとした風味が
絶妙なおいしさです
ピスタチオ＆アーモンドと
ベリー入りです
９月８日（金）１０：００〜１２：３０残席２
９月９日（土）１０：００〜１２：３０ 満席
タルト・タタン
９月１３日（水）１４日（木）
パウンド型１台お持ち帰り
Philippe Conticini氏のレシピ〜
薄くスライスしたりんごを型に敷き詰め
バニラとレモンたっぷりのソース
カラメルを流し込んで
じっくりと焼き上げます
レッスンにご参加の方は
お手持ちのパウンド型を必ずご持参ください。
素材は問いません。
教室のパウンド型のサイズは
約２１cm×８cmです。
多少サイズが違っても問題ありません。
９月１３日（水）１０：００〜１２：３０ 満席
９月１４日（木）
１０：００〜１２：３０ 満席
タルト・キャラメル
フリュイ・セック
９月１５日（金）１６日（土）２３日（土）
１８cmタルトリング １台お持ち帰り
アーモンド風味の
パート・シュクレ生地を空焼きし
塩キャラメル入りの
マスカルポーネのクリーム
キャラメル風味の
グラサージュで
表面を美しくコーテイングして
仕上げます
香ばしさと
クリーミーさ
キャラメルの食感も
絶妙です
９月１５日（金）１０：００〜１２：３０ 満席
９月１５日（金）１８：３０〜２１：００残席２
９月１６日（土）１０：００〜１２：３０残席１
９月１６日（土）１４：００〜１６：３０残席４
９月２３日（土）１０：００〜１２：３０ 満席
ピーカンナッツとバニラのエクレール
９月１９日（火）２１日（木）
エクレール約８本お持ち帰り
Christophe Adam氏のレシピ〜
保冷剤をお持ちください
パリの人気エクレール専門店の
クリストフ・アダム氏のレシピから
香ばしく焼き上げたシュー生地は
２３０度から１６０度に下げて焼き上げる作り方
まっすぐに絞る方法
キレイにエクレールの形に焼き上げましょう
中には
マダガスカル産バニラたっぷりのクリーム
ホワイトチョコレートと
バニラで作ったグラサージュで仕上げて
ピーカンナッツの
カラメリゼでデコレーションします
９月１９日（火）１０：００〜１２：３０残席１
９月２１日（木）１０：００〜１２：３０ 満席
ケイク・イスパハン
９月２６日（火）２７日（水）２８日（木）２９日（金）
パウンドケーキ型１本 お持ち帰り
ピエール・エルメの
イスパハンシリーズから
ケイク・イスパハンがとっても
おいしかったので
家庭で作りやすいようにレシピを考案して
レッスンいたします
フランボワーズと
ライチ＆ローズの風味の
しっとり感のあるケイクです
表面にはマカロンは飾らず
チョコのコーテイングを無しにして
甘さを控えます
デコレーションは変更しますが
華やかにかざりますのでお楽しみに！
９月２６日（火）１０：００〜１２：３０残席４
９月２７日（水）１０：００〜１２：３０残席２
９月２８日（木）
１０：００〜１２：３０ 満席
９月２９日（金）１０：００〜１２：３０ 満席