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お菓子&お料理クラス
 
 レッスンご予約受付アドレス

Kanae.sweets@gmail.com


7月15日現在の空席状況

満席のクラスのキャンセル待ちも受付ます  
翌月レッスンは1日頃にメニューと日程をUPします

7月レッスン 

  7月レッスンのご予約受付中
体験レッスンのお申し込みも承ります♩

ハワイのお土産レッスン 
チーズケーキファクトリー
 7月25日(水)26(木)27日(金)28日(

15cmサイズ1台 お持ち帰り
難易度 *
保冷剤 ご持参ください 
 
7月に夏休みでハワイに行ってきます!
 
ということで、今回のチーズケーキは
ハワイで 大人気「チーズケーキファクトリー」の
チーズケーキの 中から
 
コレ!めちゃ美味しかった!という
チーズケーキをベースにして
レッスンいたします。
 
ハワイと言えば、パンケーキやアサイーボウルなど
気になるスイーツ満載ですが、
アメリカンタイプのチーズケーキも要チェック。
 
たくさん食べてアイデアもらって
美味しいチーズケーキを作りますので
お楽しみに♩
 
写真はチーズケーキファクトリーのチースケーキです。
 
7月25日(水)10:00〜12:30満席
7月26日(木)10:00〜12:30満席
7月27日(金)10:00〜12:30満席
7月27日(金)18:30〜21:00満席
7月28日()10:00〜12:30満席
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8月レッスン 

8月レッスンのご予約受付中
体験レッスンのお申し込みも承ります♩

ハワイのお土産レッスン
ハレクラニ・ココナツケーキ
 8月1日(水)2(木)3日(金)4日(

15cmサイズ1台 お持ち帰り
難易度 **
保冷剤 ご持参ください 
 
柔らかめに焼き上げたふんわり
シフォン風スポンジ生地に

ココナッツとアマレット風味の
甘さ控えめのクリームをたっぷりサンド

ココナツミルク風味のクリームと
ココナッツファインで飾った
ハワイの「ハレクラニホテル」特製ケーキ
 
そんなハワイでファンの多い
ココナツケーキを再現いたします♩
 
クリーミーなココナツミルク風味と
やわらかなスポンジが
やさしい味わいです
 
8月1日(水)10:00〜12:30残席
8月2日(木)10:00〜12:30満席
8月3日(金)10:00〜12:30残席
8月4日()10:00〜12:30残席
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アプリコットとはちみつのカトルカール&
桃のコンポート
 8月9(木10日(金)11日(

カトルカール1台 お持ち帰り
難易度 *
 
 ローズウオーターで風味付けした
セミドライいちじくを入れて焼き上げたカトルカール
 
中にはたっぷりのはちみつを入れて
しっとりとした生地に焼き上げます
 
アプリコットの甘酸っぱさと
ローズのほのかな香りが豊なケイクです。
 
もう1品は桃のコンポート。
レモンやはちみつ隠し味にはローズマリーを入れて
コンポートに。
 
冷たくしやして生クリームや
アイスクリームを添えると
ピーチメルバ風のオシャレなデザートになります
*桃のコンポートはデザートにしてお召し上がりいただきます。
 
8月9日(木)10:00〜12:30残席
8月10日(金)10:00〜12:30残席
8月11日()10:00〜12:30残席
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ほうじ茶のクレームブリュレ&
胡麻サブレ
 8月18日(23日(木)24日(金)

クレームブリュレ6個とサブレ お持ち帰り
難易度 *
保冷剤 ご持参ください 
 
ほうじ茶で作ったミルクティーに
ほんの少しのスパイスを入れて
チャイ風にしたクレームブリュレ
 
低温でじっくりと焼き上げることによって
なめらかな食感に焼き上げます
 
表面には砂糖をかけて
香ばしくパリパリにカラメリゼ
 
とろ〜り食感とパリっと香ばしい
ブリュレのコントラストが絶妙です。
 
胡麻のサブレは
炒りごまの香りが素朴で
ちょっと懐かしい風味
 
食べ始めると止まらない
ちょっとキケンな焼き菓子です(笑)
 
8月18日()10:00〜12:30満席
8月23日(木)10:00〜12:30満席
8月24日(金)10:00〜12:30残席
8月24日(金)18:30〜21:00残席
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タジン・オ・フリュイ&
天使のパンケーキ
 8月29日(水)30(木)31日(金)

タジン・オ・フリュイ お持ち帰り
難易度 *
 
細かくカットしたりんご、オレンジ、レーズンを
オレンジ、レモン、グレープフルーツの果汁に漬け込み
バニラと少しのスパイスを入れて
鍋でコトコト煮詰め
仕上げにミントを入れて作った
フルーツ・タジン。
 
そんなフルーツ・タジンを
ラムレーズン風味の生地の中心に入れて
焼き上げたお菓子。
 
フルーツとバターの風味にリキュールが香り
まさにフランスの焼き菓子です。
 
天使のパンケーキは
巷で人気のふわふわパンケーキ
 
メレンゲをたっぷり使って作った生地を
丁寧に焼き上げて作ります。
 
泡がつぶれないように
ある材料を入れて焼きますよ!
各自焼き上げたパンケーキは
焼きたてをご試食いただきます。
 
8月29日(水)10:00〜12:30満席
8月30日(木)10:00〜12:30満席
8月31日(金)10:00〜12:30満席
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