小林かなえのお菓子レシピ
〜NHKきょうの料理番組出演レシピ集〜
2017年4月
『チーズケーキ』
なめらかでクリーミーな、ベイクドタイプのチーズケーキです。レモンの酸がクリームチーズに反応して、
小麦粉がなくても程よい硬さに固まります。いちごソースをかけて華やかに。
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テレビ出演NHK「きょうの料理」
2016年6月
2016年6月
『ブルーベリーパンケーキ』
甘酸っぱい風味で人気のブルーベリー。
日もちするソースにしてストックすれば、いつでもブルーベリー風味のおやつに。
梅雨の日のティータイムは、パンケーキにたっぷりかけて、気分をリフレッシュ!
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テレビ出演NHK「きょうの料理」
2015年10月
2015年10月
『紅玉のジュレ』
りんごの下ごしらえで出た皮と芯。捨てずにジュレに。
色はもちろん、風味もきちんとりんごです。
パンやヨーグルトにかけても。
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テレビ出演NHK「きょうの料理」
2015年10月
『簡単アップルパイ』
春巻の皮でつくった器にカラメリゼしたりんごを入れるだけ。
カラメルがしみた皮が絶品の一品です。
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テレビ出演NHK「きょうの料理」
2013年5月
2013年5月
『白ごまチュイール』
いったごまの風味が際立つ焼き菓子。
レースのように薄くてパリッとした食感で、デザートの飾りにしてもおしゃれ!
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テレビ出演NHK「きょうの料理」
2013年5月
2013年5月
『白ごまプリン』
いりたての香ばしさとコクを生かした白ごまのプリン。
ポイントは練りごまを混ぜたコーンフレーク。
プリンのなめらかさと、カリカリのフレークがミックスして止まらないおいしさ。
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テレビ出演NHK「きょうの料理」
2013年5月
2013年5月
『白ごまケーキ』
柔らかでちょっとひんやり、やさしい味わいのケーキです。
すりごまをたっぷり加えた軽いスポンジ生地に、
白ごまプリンを重ねて2層にします。
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テレビ出演NHK「きょうの料理」
2011年10月
2011年10月
『キャラメル風味のマロンロールケーキ』
フワフワ、しっとりとしたロール生地に、
濃厚なキャラメル風味のクリームとくりの渋皮煮をはさんだロールケーキです。
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テレビ出演NHK「きょうの料理」
2011年10月
2011年10月
『チョコ風味のチェリーロールケーキ』
ロール生地の薄力粉を少し減らしてココアを加えると、チョコ風味に。
シンプルなクリームとチェリーをサンドします。
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テレビ出演NHK「きょうの料理」
2011年1月
2011年1月
『ハートのマカロン』
アラザンなどでデコレーションするのもおすすめ。
ホワイトチョコレートのガナッシュでミルキーな味わいが楽しめます。
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テレビ出演NHK「きょうの料理」
2011年1月
2011年1月
『チョコレートのマカロン』
チョコレートのクリームをはさんだマカロンは、
バレンタインデーのプレゼントにもぴったりです。
クリームと生地の組み合わせでバリエーションが広がります。
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