小林かなえのお菓子レシピ
〜NHKきょうの料理番組出演レシピ集〜  

2017年4月

『チーズケーキ』

なめらかでクリーミーな、ベイクドタイプのチーズケーキです。レモンの酸がクリームチーズに反応して、
小麦粉がなくても程よい硬さに固まります。いちごソースをかけて華やかに。
2017年3月

『桜のシフォンケーキ』

日本の春の香りを満喫できるシフォンケーキです
ふんわりしっとりとした口当たりで、上品な花の香りが、ほわっと広がります
 
テレビ出演 NHK「きょうの料理」
2016年7月

『フルーツアイスキャンデー』

3色のフルーツが華やか!さまざまな風味が一度に味わえます。
 
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2016年6月

『ブルーベリーパンケーキ』

甘酸っぱい風味で人気のブルーベリー。
日もちするソースにしてストックすれば、いつでもブルーベリー風味のおやつに。
梅雨の日のティータイムは、パンケーキにたっぷりかけて、気分をリフレッシュ!

テレビ出演NHK「きょうの料理」
2015年10月

『紅玉のタルトタタン風』

生地を工夫すれば、手軽につくれる一品。
型にはりんごを隙間なく詰めて。
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2015年10月

『紅玉のジュレ』

りんごの下ごしらえで出た皮と芯。捨てずにジュレに。
色はもちろん、風味もきちんとりんごです。
パンやヨーグルトにかけても。

テレビ出演NHK「きょうの料理」
2015年10月

『簡単アップルパイ』

春巻の皮でつくった器にカラメリゼしたりんごを入れるだけ。
カラメルがしみた皮が絶品の一品です。
 
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2015年10月

『小さなタルトタタン風』

たくさんの人に配りたいときにおすすめの大きさです。
 
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2013年5月

『白ごまチュイール』

いったごまの風味が際立つ焼き菓子。
レースのように薄くてパリッとした食感で、デザートの飾りにしてもおしゃれ!
 
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2013年5月

『白ごまプリン』

いりたての香ばしさとコクを生かした白ごまのプリン。
ポイントは練りごまを混ぜたコーンフレーク。
プリンのなめらかさと、カリカリのフレークがミックスして止まらないおいしさ。
 
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2013年5月

『白ごまケーキ』

柔らかでちょっとひんやり、やさしい味わいのケーキです。
すりごまをたっぷり加えた軽いスポンジ生地に、
白ごまプリンを重ねて2層にします。
 
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2011年10月

『キャラメル風味のマロンロールケーキ』

フワフワ、しっとりとしたロール生地に、
濃厚なキャラメル風味のクリームとくりの渋皮煮をはさんだロールケーキです。
 
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2011年10月

『チョコ風味のチェリーロールケーキ』

ロール生地の薄力粉を少し減らしてココアを加えると、チョコ風味に。
シンプルなクリームとチェリーをサンドします。
 
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2011年1月

『ハートのマカロン』

アラザンなどでデコレーションするのもおすすめ。
ホワイトチョコレートのガナッシュでミルキーな味わいが楽しめます。
 
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2011年1月

『チョコレートのマカロン』

チョコレートのクリームをはさんだマカロンは、
バレンタインデーのプレゼントにもぴったりです。
クリームと生地の組み合わせでバリエーションが広がります。
 
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2009年2月

『クレープシュゼット』

クレープをオレンジソースでさわやかな香りに煮上げます。
 
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2009年2月

『あったかクレープ』

クレープ専用器具がなくてもフライパンで手軽に焼け、
家庭でもアツアツをおいしく楽しめます。
 
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2009年2月

『りんごクレープ』

甘酸っぱいりんごのソテーを添えていただきます。