小林かなえのお菓子レシピ
〜NHKきょうの料理番組出演レシピ集〜
2017年4月
『チーズケーキ』
なめらかでクリーミーな、ベイクドタイプのチーズケーキです。レモンの酸がクリームチーズに反応して、
小麦粉がなくても程よい硬さに固まります。いちごソースをかけて華やかに。
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2016年6月
2016年6月
『ブルーベリーパンケーキ』
甘酸っぱい風味で人気のブルーベリー。
日もちするソースにしてストックすれば、いつでもブルーベリー風味のおやつに。
梅雨の日のティータイムは、パンケーキにたっぷりかけて、気分をリフレッシュ!
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2015年10月
2015年10月
『紅玉のジュレ』
りんごの下ごしらえで出た皮と芯。捨てずにジュレに。
色はもちろん、風味もきちんとりんごです。
パンやヨーグルトにかけても。
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2015年10月
『簡単アップルパイ』
春巻の皮でつくった器にカラメリゼしたりんごを入れるだけ。
カラメルがしみた皮が絶品の一品です。
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2013年5月
2013年5月
『白ごまチュイール』
いったごまの風味が際立つ焼き菓子。
レースのように薄くてパリッとした食感で、デザートの飾りにしてもおしゃれ!
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2013年5月
2013年5月
『白ごまプリン』
いりたての香ばしさとコクを生かした白ごまのプリン。
ポイントは練りごまを混ぜたコーンフレーク。
プリンのなめらかさと、カリカリのフレークがミックスして止まらないおいしさ。
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2013年5月
2013年5月
『白ごまケーキ』
柔らかでちょっとひんやり、やさしい味わいのケーキです。
すりごまをたっぷり加えた軽いスポンジ生地に、
白ごまプリンを重ねて2層にします。
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2011年10月
2011年10月
『キャラメル風味のマロンロールケーキ』
フワフワ、しっとりとしたロール生地に、
濃厚なキャラメル風味のクリームとくりの渋皮煮をはさんだロールケーキです。
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2011年10月
2011年10月
『チョコ風味のチェリーロールケーキ』
ロール生地の薄力粉を少し減らしてココアを加えると、チョコ風味に。
シンプルなクリームとチェリーをサンドします。
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2011年1月
2011年1月
『ハートのマカロン』
アラザンなどでデコレーションするのもおすすめ。
ホワイトチョコレートのガナッシュでミルキーな味わいが楽しめます。
テレビ出演NHK「きょうの料理」
2011年1月
2011年1月
『チョコレートのマカロン』
チョコレートのクリームをはさんだマカロンは、
バレンタインデーのプレゼントにもぴったりです。
クリームと生地の組み合わせでバリエーションが広がります。