PATISSERIE

お菓子クラスのご案内

レッスンの特徴

レッスンは各自ひとり一台ずつのケーキを作る実習スタイル。また少人数製のクラスですのではじめての方も安心してご参加いただけます。例えばスポンジ生地を焼く作業からスタートして、クリーム作り、仕上げのデコレーションなど行います。完全実習スタイルですのでお菓子作りが上達しますし、何よりお菓子作りをお楽しみいただけます。ご入会時にフランス製シェフエプロンをお渡しいたしますので、真っ白なエプロンをつけてパテイシエ気分でレッスンしていただけます。

最高の環境でのレッスン

光あふれるアトリエは約80平米の広さがあり サロンとキッチンの2つの部屋があります。 アトリエにはドイツ製AEGコンベクションオーブンを6台完備。 作ったお菓子を丁寧にじっくりと焼き上げます。 また作業台は天然大理石を使用していますので、 パイ生地やタルト生地伸ばしもスムーズに行えます。 最高の環境でお菓子作りをお楽しみいただけます。

洗い物は一切なし!

レッスンではお菓子を作ることだけに集中し楽しんでいただきたいので、洗い物は一切なし!使用したボウルや型などの道具は、スタッフがプロ用食洗機で高温洗浄いたしますので、清潔な道具をご使用していただけるのも安心です。

楽しい試食の時間

実習後の試食の時間には毎回作ったお菓子に合わせてご用意したお紅茶と共にテイータイムをお楽しみいただきます。レッスンでの作り方のおさらいや、フランスのお菓子のお話などをいたします。毎回楽しい仲間たちと楽しいおしゃべりのひとときです。

基礎クラス
(月2回受講)

お菓子作りがはじめての方は、定期的に月2回レッスンにお通いいただくのが
オススメです。定期的にお菓子作りをすることで技術が付き、
お菓子作りが必ず上達します。
おいしいお菓子がお家でもきちんと失敗なく作れるようになるのが嬉しいですよね。
レッスンでは各自1台ずつ製作し、
作ったケーキはホールのきれいな状態でお持ち帰りいただけます。
ご入会初年度1年間に24レッスン受講された方には
La Petite Cherie 認定・基礎クラス修了証を授与させていただきます。

基礎中級・同時受講クラス
(月4回以上受講)

毎週1回きちんと定期的にレッスン受講をしていただき
1年で約50種類ものフランス菓子や焼き菓子作りを学びます。
1年後にはきちんとした基礎技術だけでなく応用力もしっかりと身に付きます。
短期間で集中的にお菓子作りをマスターしたい方や
将来カフェや教室を開きたい方におすすめのクラスです。
ご入会から1年間で48レッスン受講された方には
La Petite Cherie認定・基礎クラス・中級クラス修了書を授与させていただきます。

月1回、不定期での受講クラス

ご都合のよい日時のお好きなレッスンをお選びいただくクラスです。
月1回のご参加や、年6回・不定期でのご参加など
様々な受講スタイルがお選びいただけます。
ライフスタイルに合わせてご予約ください。